Saint Jacques poêlées, légumes vapeur et sauce à la vanille de Madagascar Recette pour 4 personnes 12 Saint-jacques 1 gousse de vanille 1 carotte 3 échalotes 500 g arêtes de poisson 20 cl de vin blanc 25 cl de crème […]
Poisson popotte
Fricassée de gambas flambées et Flan d’ail Recette pour 6 personnes Ingrédients Gambas 30 gambas 1 échalote, ¼ de botte de persil 5 cl de pastis 2 tomates huile d’olive Flan d’ail 1 tête d’ail rose 300 g […]
Risotto aux coquillages et crustacées Recette pour 6 personnes Ingrédients 100 g de crème 80g de parmesan 2 branches de persil 1 gousse d’ail 1 gros oignons 450 g de riz 10 cl de vin blanc sec […]
Cabillaud en croûte d’herbes, purée de pommes de terre Recette pour 4 personnes Ingrédients 4 dos de cabillaud 500g de pommes de terre 300g de fenouil Croûte d’herbes : 30 g de chapelure 1/3 de botte de […]